Pengaruh Pemanis  Buatan pada ManusiaGlukosa Darah Konsentrasi

Pemanis buatan, seperti sakarin atau asam cyclamic yang diproduksi secara sintetis
sweetenings. Dikenal untuk nilai rendah energik, mereka melayani terutama diabetes dan
adiposa pasien sebagai pengganti gula. Telah dihipotesiskan bahwa substitusi
gula dengan pemanis buatan dapat menyebabkan penurunan glukosa darah. Tujuan
penelitian ini adalah untuk menentukan keandalan hipotesis ini dengan membandingkan pengaruh gula meja biasa dan pemanis buatan pada konsentrasi glukosa darah. Di
ini pilot-studi 16 pasien dilibatkan menderita adipositas, pra-diabetes dan
hipertensi. Dalam arti desain cross-over, tiga percobaan pengujian dilakukan pada
interval beberapa minggu. Setiap sidang diikuti oleh interval tes gratis. Dalam satu tes
percobaan setiap pasien mengkonsumsi 150 ml larutan uji (air) yang berisi 6 g baik tabel
gula (“Kandisin”) dengan melayani pemanis gratis sebagai kelompok kontrol. Pengujian dilakukan dalam waktu 1 jam setelah makan siang untuk memastikan kondisi sebanding dengan pasien yang memiliki gurun. Setiap peserta harus menentukan konsentrasi glukosa darah mereka segera sebelum dan 5, 15, 30 dan 60 menit setelah asupan dari larutan uji. Untuk statistik yang
analisis varians dilakukan. Data tidak menunjukkan perubahan signifikan dalam
Konsentrasi glukosa darah. Baik aplikasi gula (F4, 60 = 1,645, p = 0,175) atau
konsumsi pemanis buatan (F2.068, 31,023 = 1.551, p> .05) disebabkan signifikan
fluktuasi kadar gula darah. Selama jangka waktu 60 menit di kontrol
Kelompok penurunan yang signifikan dari konsentrasi gula darah ditemukan (F2.457; 36,849 =
4,005, p = sebagai reaksi fisiologis selama proses pencernaan makan siang) 020.
KATA KUNCI: sacchrose, pemanis buatan, konsentrasi glukosa darah, Diabetes mellitus,
berat badan control

PENDAHULUAN
Pemanis buatan, seperti sakarin (E954) atau cyclamic acid (E952) yang diproduksi secara sintetispemanis, yang struktur kimia tidak menunjukkan kesamaan dengan karbohidrat. Pemanis yang biokimia dan biologis aktif [1] dan lebih manis daripada sacchrose (gula meja biasa). Dikenal sebagai adjuvant untuk mengurangi masukan energik, mereka melayani banyak penderita diabetes sebagai pengganti gula. Tabel 1 dan 2 menunjukkan fakta gizi gula dan “Kandisin”, pemanis buatan yang mengandung sakarin dan
Skokan et al: Pemanis dan glukosa darah TheScientificWorldJOURNAL (2007) 7, 1.618 1.621. 1.619 cyclamic asam. Sejak Komite Ilmiah Eropa pada Makanan (SCF) [1] mengotorisasi pemanis dalam Eropa sebagai aditif makanan dengan nilai yang dapat diterima diberikan harian (ADI) intake dan digunakan terutama oleh
pasien yang menderita diabetes mellitus dan tambahan oleh penduduk adiposa [2].
Namun demikian, menurut sekelompok ilmuwan kenaikan berat badan yang lebih tinggi telah ditetapkan dalam penduduk mengkonsumsi pemanis buatan dibandingkan dengan gula non-buatan menerapkan (Sacchrose) [3,4,5]. Karena temuan efisiensi pemanis buatan telah dipertanyakan. Telah dibahas bahwa substitusi gula dengan pemanis buatan dapat menyebabkan apa yang disebut “Cephalic insulin refleks”, refleks psikosomatik, yang menginduksi penurunan glukosa darah dan diinterpretasikan oleh hipotalamus sebagai tanda kelaparan (glucostatic hipotesis) [6]. Sebagai konsekuensinya Tubuh akan merindukan asupan kalori yang lebih tinggi. Tujuan dari studi percontohan ini adalah untuk menentukan keandalan hipotesis ini dengan membandingkan pengaruh gula meja biasa dan pemanis buatan pada konsentrasi glukosa darah pada manusia.

           

METODE
Untuk penelitian ini kami memilih tiga cross-over-desain. Tiga uji coba tes dilakukan pada interval beberapa minggu. Setiap sidang diikuti oleh interval pengujian gratis satu bulan. 16 pasien (n = 16) dimasukkan dalam penelitian ini, lima perempuan dan 11 laki-laki, antara 58 dan 82 tahun. Semua peserta yang kelebihan berat badan atau adiposa (BMI 24-36,1), menderita hipertensi dan pra-diabetes, menunjukkan gula darah puasa-antara 96 ​​dan 125 mg / dl.
Dalam satu uji coba setiap pasien mengkonsumsi 150 ml larutan uji (air) yang berisi baik g 6 dari
Gula (“Kandisin”) dengan melayani pemanis gratis sebagai kelompok kontrol. Pengujian dilakukan dalam satu jam setelah makan siang untuk memastikan kondisi sebanding dengan pasien yang memiliki gurun. Para pasien harus menentukan konsentrasi glukosa darah mereka sebelum dan 5 menit, 15, 30 dan 60 setelah asupan Uji solusi. Oleh karena setetes darah (1 ml) disampaikan dari ujung jari dan diukur dengan bantuan darah umum digunakan sistem pengukuran gula (ONE TOUCH ® Ultra, Hidup Scan). Semua data yang dikumpulkan dalam sebuah protokol pengukuran. Untuk analisis statistik analisis varians dilakukan.
Skokan et al: Pemanis dan glukosa darah TheScientificWorldJOURNAL (2007) 7, 1.618-1.621.
1.620

HASIL
Berdasarkan data yang dikumpulkan tidak ada perubahan signifikan dalam konsentrasi glukosa darah dapat dicapai dalam titik pengukuran waktu yang berbeda. Baik aplikasi gula (F4, 60 = 1,645, p = 0,175) atau konsumsi pemanis buatan (F2.068, 31,023 = 1.551, p> .05) menyebabkan fluktuasi yang signifikan dalam tingkat gula darah pasien. Selama jangka waktu 60 menit pada kelompok kontrol penurunan yang signifikan konsentrasi gula darah ditemukan (F2.457, 36,849 = 4,005, p = 020) karena fisiologis Reaksi tubuh manusia. Gambar 1 di bawah ini menunjukkan konsentrasi gula darah di bawah masing-masing Kondisi pada titik-titik waktu tertentu dan menggambarkan hasil atas dasar perkembangan kurva nya.

PEMBAHASAN
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan dampak dari pemanis buatan pada proses menimbang kerugian. Perhatian utama ditarik pada pertanyaan jika asupan pemanis buatan akan menyebabkan elevasi darah konsentrasi glukosa pasien dan selanjutnya rasa lapar-stimulasi.
Mengingat hasil dalam studi percontohan itu tidak dapat menunjukkan bahwa pemanis buatan dapat menyebabkan kelaparan stimulasi. Pemanis buatan serta rutin gula meja tampaknya tidak memiliki pengaruh pada konsentrasi gula darah pasien. Satu-satunya perbedaan signifikan ditentukan dalam persidangan tanpa menerapkan jenis pemanis. Perkembangan ini diharapkan sebagai reaksi fisiologis. Karena insulin memainkan peran penting dalam regulasi konsentrasi glukosa darah,penyelidikan “refleks insulin-cephalic” socalled harus dipertimbangkan dengan menentukanmenghubungkan-peptida (C-peptida), yang disekresikan bersamaan dengan insulin. Dalam hal ini suatu invasif analisis darah intravena akan diperlukan, yang membuat kami dari termasuk aspek ini dalam penelitian. Skokan et al: Pemanis dan glukosa darah TheScientificWorldJOURNAL (2007) 7, 1.618-1.621. 1.621 Hal ini masih belum jelas, apakah substitusi sacchrose dengan pemanis buatan mungkin memiliki penting pengaruh pada asupan makanan diet dalam masyarakat kita. Mengingat gaya penyakit penyebaran epidemi, nutrisi dan kehidupan yang terkait, seperti diabetes dan adipositas, penelitian lebih lanjut menunjukkan tantangan besar dan mungkin memiliki dampak yang tinggi pada populasi kita.
REFERENSI
1 Pudel, dan V. Westenhoefer, J (2003) Ernährungspsychologie, 3. unveränderte Auflage, Hogrefe,Göttingen[Jerman].
2. Renwick, AG. (2006) Asupan pemanis intens – review update. Makanan Addit Contam. 23, 327-338.
3. Booth, D.A. (1988) Mekanisme dari model. Efek yang sebenarnya dari kehidupan nyata: Minuman nol kalori. Istirahat Option. 11,
94-102.
4. Parham, E.S. dan Parham, AR (1980) Sakarin penggunaan dan asupan gula oleh mahasiswa. J Am Dietetic Assoc 76,
560-563.
5 Stellman, S.D. dan Garfinkel, L (1988) Pola penggunaan pemanis buatan dan perubahan berat badan dalam American Cancer
Masyarakat Studi Calon. Appetite 11, sebesar 85-91.
6 Foester, H. (1993) Einfluß des Süßstoffs aspartam auf den Appetit. Aktuelle Ernährungsmedizin 18, 331-337
[Jerman].
Artikel ini harus dikutip sebagai berikut:
Skokan, I., Endler, P.-C. Wulkersdorfer, B., Magometschnigg, D., dan Spranger, H. (2007) Pengaruh pemanis buatan pada
darah manusia konsentrasi glukosa. TheScientificWorldJOURNAL 7, 1.618-1.621. DOI 10.1100/tsw.2007.228.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s